terremurate

TOSCANA IGT

PASSITO - MERLOT 100% 

Pazienza, tenacia, unite a sole e luce in abbondanza, sono alla base di TerreMurate, un vino insolito e avvincente, una grande e nuova espressione del nostro terroir.

Il nome arriva dal lontano Medio Evo: le Terre Murate erano le città fortificate. In questi luoghi,  per volere di Firenze, intorno al 1300 nasce Terranuova Bracciolini come Terra Murata per accogliere e difendere le popolazioni dei nostri borghi.

Da uve Merlot, di una singola annata, appassite in pianta, dopo una lunghissima fermentazione e 6 anni di affinamento in botti di rovere, TerreMurate diviene un intrigante passito extra-secco, con un bouquet olfattivo di grande complessità, in una stratificazione imponente di aromi di frutta scura e matura che fa da spalla a toni terrosi, elegantemente maderizzati con sbuffi sapidi e minerali.

 


 DENOMINAZIONE: Indicazione Geografica Tipica.  

UVAGGIO: Passito -Merlot 100%   

VIGNETI: I nostri vigneti situati  a Sud del Massiccio del Pratomagno a 270 m. slm beneficiano di condizioni ideali per la crescita e la maturazione delle uve con temperature fresche durante il germogliamento e calde all'invaiatura. Il suolo in quanto a tessitura ha una composizione molto variabile con zone prevalentemente sabbiose, molto ricco di quarzo e minerali di ferro.

CONDUZIONEBiologica certificata con gestione organico-naturale senza sostanze chimiche. Conversione al Metodo Naturale anno 2006, la conduzione biologica è certificata

da Suolo e Salute. 

VENDEMMIAVendemmia manuale ad Ottobre inoltrato.

ABBINAMENTI Terre Murate è un passito extra-secco, con un bouquet olfattivo di grande complessità. Il sorso è pieno, morbido e coerente con l'olfatto, di lunga persistenza e rivela una inaspettata freschezza con un tannino superbo ma non aggressivo, ben bilanciato dall'alcool che lascia il palato tonico e pulito.

Un grande vino da meditazione.

 





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