PIAN DEL PINO

TOSCANA IGT

Sangiovese -  Merlot -  Colorino del Valdarno 

Pian del Pino è un vino cru realizzato con uve provenienti prevalentemente da una specifica particella di terreno denominata " Il Piano del Pino". E' un vino rosso a base Sangiovese plasmato da due vitigni molto diversi il merlot (prodotto in specifiche zone ricche di argille) e il Colorino del Valdarno (uno tra i più antichi vitigni del territorio). L'incontro tra due vitigni così diversi unito alla particolare zona microclimatica, alle peculiari argille plioceniche del terreno, a tecniche di vinificazioni non invasive  rendono questo vino unico, fine ed elegante. Con un ampio ventaglio di sensazioni olfattive: è un vino che non lascia dubbi sull'autenticità delle uve, ma al tempo stesso è intrigante perché si evolve regalandoci sensazioni nuove che solo il tempo riesce a generare. 


 

DENOMINAZIONE: Indicazione Geografica Tipica. 

UVAGGIO: Sangiovese, Colorino del Valdarno, Canaiolo. Dalla Vendemmia 2012 il Canaiolo è stato sostituito dal Merlot.    

VIGNETI: I nostri vigneti situati  a Sud del Massiccio del Pratomagno a 270 m. slm, beneficiano di condizioni ideali per la crescita e la maturazione delle uve con temperature fresche durante il germogliamento e calde all'invaiatura. Il suolo in quanto a tessitura ha una composizione molto variabile con  zone prevalentemente sabbiose, molto ricco di quarzo e minerali di ferro.  

CONDUZIONE: Biologica certificata con gestione organico-naturale senza sostanze chimiche. Conversione al Metodo Naturale anno 2006, la conduzione biologica è certificata

da Suolo e Salute. 

VENDEMMIAVendemmia manuale ad Ottobre.

ABBINAMENTI: Molto versatile preferisce piatti strutturati, si sposa bene anche con piatti in umido e formaggi di media stagionatura.




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