"Ogni cosa che puoi immaginare  la Natura l'ha già creata"

                                               Albert Einstein

artigiani del vino autentico

La spettacolare scenografia della natura, la silenziosa perfezione dell'essere, la completezza dei cicli, sono grandi esperienza che ci arricchiscono profondamente. Avere a che fare tutti gli anni con queste ricchezze è un grande privilegio e come Artigiani del Vino Autentico vigiliamo affinché le autentiche forze della natura si uniscano nel vino e diventino massima espressione di diversità e di autenticità del territorio.

                                                                                                                                                             Giovanni Batacchi


Questa breve frase sintetizza il lavoro, l’amore e il rispetto per la nostra terra. Non ci sentiamo pionieri della verità, i veri pionieri sono stati  tutti coloro che oltre 150 anni fa, praticavano agricoltura senza le ingannevoli comodità tecniche di oggi e, soprattutto,  tutti coloro che nel periodo del boom industriale con lungimiranza ci misero (inutilmente)  in guardia dall'errore in cui l’uomo stava cadendo nella gestione della propria terra.

Da attenti osservatori riteniamo che  due siano le qualità fondamentali da non perdere mai di vista nella nostra attività: l’artigianalità e l’autenticità. 

L' Artigianalità

Negli ultimi anni abbiamo perso il valore dell’artigianalità, essa del resto stride molto con la logica industriale basata sulla necessità di uniformare, di omogenizzare, di favorire economie di scala, di progettare strategie di marketing, ecc…. Talvolta si associa all’artigianalità concetti negativi qualche volta connessi con l’idea di impreciso, approssimato.... 

L' Autenticità

Il presupposto dell’autenticità che plasma continuamente tutta la nostra attività ha un significato molto chiaro e profondo che va ben oltre l’intento di produrre semplicemente in maniera Bio.

Autenticità per noi significa prima di tutto far crescere le piante imitando nei minimi dettagli lo strumento più evoluto che esista:  la stessa Natura. Significa quindi evitare....

La Completezza......

Il terzo privilegio è comprendere la “Completezza Dei Cicli”. In natura infatti tutti i processi biologici vengono portati a compimento, senza rifiuti e inquinamenti, pur conservando anzi migliorando la fertilità dei suoli. Comprendere la completezza dei cicli significa anche comprendere che in Natura ci sono sì le malattie , ma che queste ....